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今天我要學(xué)做蛋餅，覺得好興奮！做蛋餅有許多步驟。首先把干面粉和水按照一定的比例倒入盆中，然后不停地用手捏，直到把它捏成一個(gè)不粘手的面團(tuán)，接著把面團(tuán)分成兩半，用搟面杖把它們分別搟成兩個(gè)圓圓的大餅，在餅上均勻地澆上蔥油后，把餅卷起來，再用刀切成幾段，隨后把它們壓平，再用搟面杖搟成一個(gè)個(gè)小餅，最后放入鍋中用油煎一下，一個(gè)個(gè)圓溜溜、油光光的小蛋餅就誕生了。咬一口，蛋餅又香又脆，好吃極了！
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