在高考志愿填報的時很多考生和家長都不知道葡萄與葡萄酒工程專業屬于什么門類，很是影響考生的志愿填報專業選擇，下面逍遙右腦小編根據考生的要求整理出葡萄與葡萄酒工程專業屬于工學類提供給大家，希望能夠幫助考試順利的填報好自己的專業。

葡萄與葡萄酒工程專業介紹

專業代碼：082706T 授予學位：工學學士 修學年限：四年

開設課程：

普通生物學、普通微生物學、葡萄酒化學、生物化學、分子生物學、葡萄酒微生物學、植物生理學、葡萄酒分析與質量控制、酶學、葡萄酒工程學、實用企業管理學、市場營銷學等。

主要實踐教學環節

包括專業綜合實驗、畢業實習、畢業論文（設計）等。

培養目標

本專業培養具備生物學、化學、現代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業管理和市場營銷學的基本理論和技能，了解酵母菌發酵的條件和特點，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發的高級科學與工程技術人才。

專業培養要求

本專業學生主要學習生物學、化學、發酵工程以及葡萄酒產業化等方面的基本理論、基本知識，熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護，以及市場開發的基本技能。

畢業生具備的專業知識與能力

1.掌握生物學、化學等方面的基本理論、基本知識；2.掌握發酵工程以及葡萄酒產業化等方面的基本理論、基本知識；3.了解相近專業的一般原理和知識；4.了解葡萄與葡萄酒工程的相關信息；5.掌握資料查詢、文獻檢索以及運用現代信息技術獲取相關信息的基本方法；6.具有一定的實驗設計，創造實驗條件、歸納、整理、分析實驗結果，撰寫論文，參與學術交流的能力。

葡萄與葡萄酒工程專業就業前景

本專業的就業前景廣泛，畢業生可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發、機械和工程生產及設計等領域的工作。

以上葡萄與葡萄酒工程專業屬于工學類由逍遙右腦收集整理，逍遙右腦高考分站的《大學專業解讀》頻道，本頻道為高考學生提供最全的大學專業解讀，含專業排名，就業前景，開設課程等。

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