主干學科：生物學、化學、化學工程與技術
主要課程：有機化學、生物化學、微生物學、化工原理、生化工程、生物工藝學、發酵設備。
教學實踐
軍訓、生產實習、化工原理課程設計、工藝實驗、專業課程設計、畢業實習、畢業作業等，共安排35周左右。
培養目標
本專業培養掌握生物技術及其產業化的科學原理、工藝技術過程和工程設計等基礎理論、基本技能，能在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的工程技術人才。
培養要求
本專業學生主要學習微生物學、生物化學、化學工程、發酵工程等方面的基本理論和基本知識，受到生物細胞培養與選育、生物技術與工程等方面的基本訓練，具備在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的基本能力。
就業方向
1．掌握微生物學、生物化學、化學工程、發酵工程等學科的基本理論和基本知識；
2．掌握生物細胞培養與選育、生物技術與工程等方面的基本技術；
3．具備在生物技術與工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究、新產品開發的基本能力；
4．熟悉與生物工業有關的方針、政策和法規；
5．了解當代生物工業發展動態和應用前景；
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學研究和實際工作能力。
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