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人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用
發(fā)酵現(xiàn)象
發(fā)酵原理
1.細(xì)菌、真菌與食品的制作 發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用及其產(chǎn)品
甜酒的制作
分析食品腐敗的原因
2.細(xì)菌、真菌與食品的保存 食品保存的原理
分析并歸納食品保存的方法
抗生素的概念及其在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
3.細(xì)菌、真菌與疾病的防治 轉(zhuǎn)基因技術(shù)與胰島素
4.細(xì)菌與真菌與環(huán)境的保護(hù)：污水處理廠
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