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【巖藻糖】(fucose)一種脫氧己糖。分子式`C_6H_12O_5`，分子量164。有D型和L型兩種。以L-型巖藻糖為常見。熔點154℃。比旋光度`[alpha]_D^20-153`～`-76`度。可溶于水，難溶于乙醇。存在于人乳、綠藻、褐藻、血型多糖、細菌多糖、糖蛋白等中。
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