酒精能夠滲入細菌體內，使組成細菌的蛋白質凝固。所以酒精在醫(yī)療衛(wèi)生上常用它作消毒殺菌劑。為什么用70％?75％的酒精而不用純酒精消毒呢？
這是因為酒精濃度過高，使蛋白質凝固的作用越強。當高濃度的酒精與細菌接觸時，就能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，組織了酒精繼續(xù)向菌體內部滲透。細菌內部的細胞沒能徹底殺死。待到適當時機，薄膜內的細胞可能將薄膜沖破而重新復活。
因此，使用01濃酒精達不到消毒殺菌的目的。如果使用70％?75％的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，能使酒精繼續(xù)向內部滲透，而使其徹底消毒殺菌。經實驗，若酒精的濃度低于70％，也不能徹底殺死細菌。
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