分子中含有醛基，能與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，為還原性糖。麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖。
蔗糖和麥芽糖:
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高中化學(xué)知識(shí)點(diǎn)：麥芽糖
編輯: 逍遙路
關(guān)鍵詞: 高中化學(xué)
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分子中含有醛基，能與銀氨溶液和新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，為還原性糖。麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖。
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