例1 組成生物體的大部分有機化合物的六種主要元素是（ ）。
A． C、H、O、N、P、Ca B． H、O、P、S、K、Mg
C．C、H、O、N、P、S D．N、P、S、K、Ca、Zn
解析 大量元素指從含量上看，占生物體總重量的萬分之一以上的元素。而主要元素是從對生物體的作用上看，C、H、O、N、P、S六種占細胞總重量的97％，生物體的大部分有機化合物是由以上六種元素組成的。
答案 C。
例2 下列物質中，有的屬于構成蛋白質的氨基酸，有的不是。若將其中構成蛋白質的氨基酸縮合成蛋白質，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數目依次是（ ）。
①NH2—CH2—COOH
②NH2—CH2—CH2OH
③ NH2—CH—CH2—COOH
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COOH
④NH2—CH—CH2—COOH
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NH2
⑤NH2—CH—(CH2)4—NH2
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COOH
A．2，2，2 B．3，3，2 C．4，3，3 D．3，4，3
解析 首先根據氨基酸分子的結構通式判斷哪些物質是構成蛋白質的氨基酸，哪些物質不是構成蛋白質的氨基酸。將5種物質與氨基酸的結構通式進行比較，就可發(fā)現(xiàn)：②不是氨基酸，④雖是氨基酸，但不是構成蛋白質的氨基酸，因為構成蛋白質的氨基酸都至少有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。其次，將構成蛋白質的氨基酸按脫水縮合的方式連接起來形成三肽，最后數出此三肽中氨基、羧基和肽鍵的數目：氨基2個，羧基2個，肽鍵2個。
答案 A。
例3 下列關于核酸的敘述中，正確的是（ ）。
A．核酸由C、H、O、N元素組成
B．除病毒外，一切生物都有核酸存在
C．核酸是一切生物的遺傳物質
D．組成核酸的基本單位是脫氧核苷酸
解析 核酸的元素組成主要是C、H、O、N、P，任何一種核酸中都含有P。核酸是一切生物的遺傳物質，病毒也是一種生物，是由蛋白質外殼和核酸內芯組成，核酸是DNA或RNA。核酸分為兩大類，一類是脫氧核糖核酸，基本單位是脫氧核糖核苷酸；一類是核糖核酸，基本單位是核糖核苷酸。所以A、B、D三項都是錯誤的。
答案 C。
例4 下列脂質物質中，不能對生物體的正常代謝活動起調節(jié)作用的是（ ）。
A．膽固醇 B．性激素 C．維生素D D．脂肪
解析 脂質物質分為三類，即脂肪、類脂和固醇。脂肪是主要的儲能物質，被稱為儲能脂；類脂主要指磷脂，是構成細胞膜等生物膜的主要成分，因此被稱為結構脂；固醇包括膽固醇、性激素和維生素D等，它們對于維持生物體正常的新陳代謝起著重要的調節(jié)功能，所以又被稱為功能脂。
答案 D。
例5 酷暑季節(jié)，室外作業(yè)的工人應多喝（ ）。
A．鹽汽水 B．碳酸型飲料 C．蛋白型飲料 D．純凈水
解析 汗液的主要成分是水，還含有無機鹽和尿素等物質。酷暑季節(jié)，室外作業(yè)的工人出汗多，水、無機鹽被排出，造成體內水、無機鹽的含量減少。失水過多，會造成脫水，危及生命。生物體內的無機鹽離子，必須保持一定的比例，這對維持細胞內的滲透壓和酸堿平衡非常重要，這是生物體進行正常生命活動必要的條件。出汗后，除補充水分外，還應該補充無機鹽，應喝鹽汽水。
答案 A。
例6 紅細胞內鐵的含量降低時，血紅蛋白減少，紅細胞的運輸氧氣的功能相應地減弱，這個事實說明鐵離子（ ）。
A．是以化合物形式存在 B．是紅細胞的結構物質
C．能調節(jié)滲透壓平衡和pH D．能調節(jié)離子平衡
解析 血紅蛋白是含鐵的蛋白質，當鐵不足時，導致血紅蛋白含量降低，運輸氧氣能力降低，說明鐵是構成紅細胞的結構物質。
答案 B。
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