在同一塊稻田里，一年中種植和收獲兩季水稻的一種稻作制度。按其栽培方式不同，又可分為雙季連作稻、間作稻和混作稻等。
雙季稻在中國具有悠久的種植歷史，最早見于公元前3世紀的《山海經(jīng)》的記載。一般認為，古籍中常提到的“兩熟稻”和“再熟稻”包括再生稻、混作稻、間作稻和連作稻等，反映了中國稻作制度的多樣性。雙季稻的出現(xiàn)對充分利用自然資源和勞力資源，增加糧食產(chǎn)量起了十分重要的作用。
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